ปฏิเสธไม่ได้ว่า Intermittent Fasting (IF) ได้รับความนิยมอย่างมาก โดยเป็นรูปแบบการรับประทานอาหาร โดยการเน้นลดช่วงระยะในการรับประทานอาหารให้แคบลง โดยทั่วไปที่ 8 ชม และอดอาหาร 16 ชม เพื่อช่วยปรับระบบเผาผลาญในร่างกาย
ส่วนมากแล้วก็นิยมนำไปใช้ในการช่วยลดน้ำหนัก ด้วยกลไกที่ส่งเสริมให้ระดับอินซูลินต่ำลง และเร่งการสลายไขมันของร่างกาย
แต่ทราบมั้ยครับ ว่าจริงๆแล้วประโยชน์ของ IF ยังมีอีกหลายอย่าง ที่พวกเราอาจจะยังไม่ค่อยรู้
---------------------------
วันนี้จะมาอัพเดทประโยชน์ 5 ข้อ ของ IF ที่มีต่อสุขภาพกันครับ
ส่งเสริมภูมิคุ้มกันที่ดี
งานวิจัยพบว่า IF ช่วยลดการอักเสบและภาวะเครียดของระบบร่างกาย ส่งผลให้ภูมิคุ้มกันทำงานได้ดีขึ้น สมุดลมากขึ้นครับ ความสำคัญของภูมิคุ้มกันที่ดี คือความสมดุล ไม่สูงไปและไม่ต่ำไปครับ
ช่วยให้มีสมาธิในการทำงาน และส่งเสริมสุขภาพสมอง
การทำ IF จะกระตุ้นระดับฮอร์โมนในสมอง ชื่อว่า Brain-derived neurotrophic factor (BDNF) ซึ่งจะช่วยป้องกันเซลล์สมองจากความเสื่อม และช่วยในเรื่องของสมาธิได้ คล้ายๆกันกับตอนที่เราออกกำลังกายครับ
ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น
หลายคนอาจจะไม่เคยคิดว่า IF แล้ว จะมีผลต่อการนอนที่ดีขึ้นด้วย จากงานวิจัยโดย University of Illinois at Chicago พบว่า IF ช่วยส่งเสริมคุณภาพการนอนที่ดี โดยผ่านกลไกของการช่วยให้การทำงานของอินซูลินดีขึ้น และกระตุ้นการสร้างโกรทฮอร์โมน (Growth hormone) การ IF ในบางรูปแบบ สามารถช่วยปรับสมดุลของนาฬิกาของร่างกาย (Circadian clock) และยังมีผลลดฮฮร์โมนความหิว (ghrelin) ทำให้ไม่หิวตอนกลางคืนอีกด้วย ปัจจัยเหล่านี้จึงมาช่วยทำให้การนอนดีขึ้นได้
อาจช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น
Fasting จะไปกระตุ้นกระบวนการในร่างกาย ที่เรียกว่า Autophagy ซึ่งเป็นกลไกธรรมชาติของเซลล์ในการกำจัดของเสีย และเซลล์ที่เสื่อมสภาพ เป็นกระบวนการที่สำคัญมากเพื่อช่วยส่งเสริมความแข็งแรงระดับเซลล์ แม้ว่าจะยังไม่มีงานวิจัยในมนุษย์มากนัก แต่ในสัตว์ทดลองพบว่าช่วยให้อายุยืนยาวขึ้น จึงเป็นที่น่าสนใจมากว่า ในมนุษย์อาจจะมีประโยชน์ในทางเดียวกัน
ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานและโรคหัวใจ
พบว่า IF มีผลดีต่อความดันโลหิต อัตราการเต้นของหัวใจ และดัชนีสุขภาพที่เกี่ยวข้อง อาทิเช่น HDL, LDL, triglycerides, CRP (การอักเสบแฝง), ระดับน้ำตาลสะสม และระดับอินซูลิน
---------------------------
ประโยชน์เยอะกว่าที่คิดใช่มั้ยครับ แค่ปรับมื้ออาหารเท่านั้นเอง ทั้ง 5 ข้อนี้ เป็นเพียงตัวอย่างของประโยชน์ที่ได้จาก IF ยังมีประโยชน์อีกมากมายที่ยังไม่ได้กล่าวถึง และหากใครสนใจ เพิ่งเริ่มทำ IF ลองทำแล้วมีปัญหา ไม่แน่ใจว่าเหมาะสมกับตัวเองหรือไม่ ควรทำในรูปแบบไหน หรืออยากจะแชร์ประสบการณ์ที่เคยทำ IF มา
---------------------------
"We Measure What Matters."จะมาไลฟ์ ถามตอบกันเช่นเคย กับ Dr. Ice Dr.Icy Health me และ Dr. Art ในเรื่องพื้นฐานของ Intermittent fasting ปัญหาและข้อสงสัยที่พบกันบ่อย
Dr. Art
----------
"We Measure What Matters."
